Far bollire bene il brodo, aggiungere il cognac - nel fratempo preparare 4 ciotoline con i crostini e le lamelle di garana padano - irrorare con il brodo e di seguito mettere un uovo in ogni ciotola - cospargere ancora di lamelle -in tutto va servito molto caldo -
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 lt. brodo carne bovina magra ,4 uova intere, 1 etto di grana padano a lamelle, un bicchierino di cognac, 2 etti di crostini di pane -
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