Uova strapazzate pepate

In una capace ciotola battere 10 uova intere con sale, pepe e 5 cucchiai di panna da cucina. versate il composto in una padella antiaderente in cui sarà stata sciolta una noce di burro e far cuocere a fiamma bassa, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno per non far attaccare il composto. le uova saranno pronte quando avranno assunto un aspetto cremoso. prima di servire unire una noce di burro.