Far bollire le uova per circa 10 minuti in modo che siano belle sode anche all'interno,farle raffreddare sotto l'acqua fredda e sgusciarle. tagliarle a metà stando attente a non romperle, togliere il tuorlo e metterlo in una terrina con le acciughe tagliate a pezzettini, i capperi e il tonno, aggiungere un cucchiaio di olio d'oliva per amalgamare il tutto. quando avrete formato un impasto con tutti gli ingredienti, riempite le metà uovo che avrete messo su un vassoio o un piatto da portata ( potete anche usare una sacca da pasticcere per farle più carine ) e guarnite a piacare con pezzetti di acciughe o/e capperi e stuzzicadenti con bandierine. semplice veloce e molto gustosa. indicata anche per le gite all'aperto.
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