RICETTE

Tubettini zucchine e uova

  • Difficoltà Facile
  • Portata Piatti unici
  • Tempo di preparazione 15 minuti

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

320gr.pasta corta tubettini, 2 zucchine, 1 uovo, aglio , olio extravergine d'oliva, sale pepe e parmiggiano

Far bollire l'aqua per la pasta, nel frattempo soffriggere 1 spicchio d'aglio in poco olio, aggingere le zucchine tagliate a tocchetti piccoli, chiudere con coperchio e far cuocere 10 minuti, girando di tanto in tanto, salando. far cuocere la pasta quando è cotta versarla nelle zucchine e aggiungere l'uovo sbattuto in precedenza con un pò di sale pepe e parmiggiano, far aderire menscolando velocemente. impiattare e aggiungere se si vuole altro parmiggiano e pepe se non ci sono bimbi. buon appetito!

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