Trofie golose

Soffriggere la cipolla tagliata a pezzi piccoli, nel frattempo tagliare le olive nere snocciolate (con la mezzaluna)aggiungerle al soffritto,versateci 5 cucchiai di panna, macinateci del pepe nero (a piacere)cuocere per 3 minuti a fuoco alto in modo che la panna prenda il color nero delle olive, tagliate lo speck a cubetti,quando mancano pochi minuti alla cotture delle troffie aggiungere lo speck nella pedella delle olive con la panna, scolate le troffie e fate saltare in padella a fuoco alto in modo che si amalghi tutto per bene, ecco che le vostre troffie golose sono pronte