Mescolate in una terrina la ricotta con 2 uova, il formaggio, il prosciutto tagliato a dadini, il prezzemolo e la maggiorana. sulla spianatoia preparate una pasta con 200 grammi di farina, un uovo, un pizzico di sale, 80 gr di burro e latte quanto basta. tirate una sfoglia sottile e rotonda con 2/ 3 della pasta e deponetela in una tortiera imburrata, facendo risalire la pasta sui bordi. versate l'impasto nella tortiera e ricopritelo con il resto della pasta, tirata sottilmente. unite i bordi con la punta delle dita, bucherellate la pasta con la forchetta, spennellatela con latte e ponete in forno per 30-40 minuti a 160 gradi.
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Difficoltà Media
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
500 gr di ricotta salata, 3 uova, 200 gr di parmigiano, 200 gr di prosciutto cotto, 1 mazzetto di prezzemolo, 1 pizzico di maggiorana, 250 gr di farina, 80 gr di burro, sale ,latte
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