Mescolare in una ciotola la farina, il burro molto morbido tagliato a dadini, sfregando i due ingredienti tra i palmi delle mani fino ad ottenere un impasto a briciole. aggiungere l'uvetta, i canditi, la scorza del limone, lo zucchero, le spezie e amalgamare il tutto. scaldare leggermente la birra in un pentolino senza farla bollire, aggiungere il bicarbonato e unire il tutto alle uova precedentemente sbattute. versare il tutto nella ciotola con gli altri ingredienti e mescolare qualche minuto. rivestire con carta da forno uno stampo da plum-cake, versarvi l'impasto preparato e cuocere in forno a 160° per un'ora e a 150° per altri 30 minuti. sfornare e avvolgere la torta ancora tiepida nella carta stagnola, in cui deve riposare una giornata intera prima di essere servita.
-
Difficoltà Media
-
Portata Dessert
-
Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
230 gr. farina,100 gr. burro,100 gr. uvetta sultanina,50 gr. canditi arance e cedro,1 limone,150 gr. zucchero 1 cucchiaino di cannella in polvere,2 chiodi di garofano 1 pizzico di noce moscata grattuggiata,1 dl. birra,1 cucchiaino di bicarbonato,2 uova.
Condividi