Stensdere la pastasfoglia in una pirofila e bucherellare il fondo. trifolare le zucchine avendole prima lavate e tagliate a rondelle. cuocerle con sale, prezzemolo, pepe e un filo d'olio. lessare la patata in acqua bollente, farla raffreddare, sbucciarla e passarla allo schiaccia patate. amalgamare la ricotta con le zucchine, l'uovo e la purea di patate, versare il composto sulla pastasfoglia e cuocere per 15/20 minuti
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Difficoltà Facile
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Portata Antipasto
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
1 confezione pasta sfoglia, 250gr ricotta, 3 zucchine medie, 1 matata medio/grande, 1 uovo, prezzemolo, sale pepe
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