Torta salata ai formaggi

In una tortiera rotonda,stendere la pasta sfoglia su carta da forno,facendo in modo che rimanga un bordo di pasta da poter ripiegare alla fine.in una ciotola capiente si sbattono le uova con la panna il sale e il pepe fino ad ottenere una crema omogenea in cui vanno incorporati gli avanzi di vari tipi di formaggi(zola,taleggio,emmental mozzarella,grana ecc.ecc.)tagliati a cubetti. si versa il tutto nella tortiera e si copre con l'altro disco di sfoglia su cui si ripiegheranno i bordi della sfoglia sottostante.con una forchetta si bucherella la sfoglia che fa da coperchio creando una sorta di decorazione su cui verseremo un filo d'olio extra vergine d'oliva.s'inforna per 35minuti circa a 180gradi fino a vederla diventare bella dorata e gonfia.si serve calda o fredda a piacere