Cuocere 500gr di patate, tagliate a spicchi grandi, in una pentola con 10dl di olio precedentemente riscaldato. dopo 10 minuti aggiungere 2 salsicce sbriciolate salare pepare e far cuocere per altri 15-20 minuti. dopodicchè passare tutto in una teglia, aggiungere la mozzarella tagliata a dadini e spolverizzare con il pangrattato. passare in forno a 180° per 15-20 minuti. servire caldo.
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