La torta di grano saraceno con marmellata di mirtilli è una torta rustica che ti piacerà molto per il suo sapore "di montagna".
Per prepararla, prima di tutto riduci in farina la frutta secca. Poi, in una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema morbida; aggiungi le due farine, incorpora il lievito, le noci tritate, aggiungi il burro fuso ed amalgama bene.
Imburra una tortiera e poni in forno a 170°C per circa 30 minuti. Quando la torta si è freddata tagliala orrizontalmente e farciscila con la marmellata di mirtilli.
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