Torta cratere di mele

Sbucciare le mele dividerle in quattro parti e tagliare la parte concava in sezioni poi metterle sotto limone.mettere in una terrina la fartina le uova con le chiare montate a neve lo zucchero e il latte. sbattere con le fruste il composto unire il lievito e poi appoggiare le mele sull'impasto. infornare a 160° per mezz'ora. duarante la lievitazione la pasta sormonterà i bordi delle mele e creerà dei piccoli crateri che avranno un ottimo impatto otiico. questa ricetta la faccio spesso a mio padre diabetico diminuendo ancora l'apporto di zucchero ed è veramente buona. simona da pesaro