Pelare e tritare le mandorle, dopodiche tritare finemente le carote. mescolare: carote, mandorle, farina, amido, zucchero, lievito e la cannella che dovrà essere finemente tritata possibilmente con il tritatutto. aggiungere poi il latte. mescolare bene con il mestolo in legno. versare il tutto in un recipiente, meglio se antiaderente e cuocere in forno a 200° minuti per circa 30 minuti. prima di servire lasciate raffreddare.
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