Separate i tuorli dagli albumi. lavorate i tuorli con lo zucchero e la scorza grattugiata del limone sino a quando il composto apparirà chiaro e spumoso. unite la ricotta passata a setaccio e la farina setacciata con il lievito. montate gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale, uniteli al comp
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Difficoltà Media
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Gr.400 ricotta, gr 300 zucchero, gr. 300 farina, gr. 200 zucchero a velo, 3 uova, 1 limone non trattato, 1 bustina di lievito per dolci, 1 cucchiaino di gelatina di lamponi, confettini colorati di zucchero
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