Tagliar via con un coltello affilatissimo la scorza del limone (solo la parte gialla) e triturarla con il prezzemolo e l?aglio. infarinare il tonno, e cuocerlo a fuoco vivace in una padella con l?olio (un paio di cucchiai). a mezza cottura, aggiungere il trito ed il succo del limone. far finire di cuocere e servire caldissimi.
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