Tiramisù personalizzato

Montare a neve i bianchi delle uova,in un'altro recipiente sbattere i rossi delle uova con lo zucchero,in un altro recipiente ancora montare a neve la panna.dopo aver svolto queste operazioni,unire ai rossi il mascarpone,i bianchi e la panna.amalgamare bene con un cucchiaio.dopo aver ottenuto questa "crema",procedere alla preparazione con i pavesini.bisogna stendere un letto di pavesini inzuppati nel latte e caffè e poi ricoprirli cn la crema preparata,e poi aggiungere pezzetti di cioccolato fondente invece del cacao magro.continuare a preparare strati fino all'esaurimento della crema....e' buonissimo buon appetito