Amalgamate con cura i vari ingredienti.mettete sul fuoco 2 litri circa di buon brodo di carne e quando bollirà,versatevi tutto l'impasto mescolando continuamente per qualche minuto.la minestra sarà pronta appena comincerà a raggrumarsi.servitela ben calda con abbondante parmigiano grattugiato.
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Difficoltà Difficile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
6 uova sbattute,100 grammi di pangrattato,150 grammi di parmigiano grattugiato,1pizzico di sale,un pizzico di noce moscata
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