Friggere le zucchine leggermente infarinate e tagliate a listarelle in olio di semi e mettere da parte, rosolare lo speck a dadini in una padella antiaderente e mettere da parte, in un pentolino rosolare cipolla e burro e poi aggiungere panna fresca e zafferano, lessare le tagliatelle condire con la salsa di panna e guarnire con zucchine fritte e dadini di speck.
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Burro,cipolla,zafferano,tagliatelle,speck,olio di semi,farina,panna
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