Tagliare a rondelle le zucchine ed appassire in padella con il burro. grattuggiare la scorza gialla del limone , spremere il succo e conservare 3 cucchiaiate. rosolare le zucchine e spruzzare con vino bianco, asciugare, unire il succo di limone, la panna e la scorza. salare e cuocere fino alla giusta densità. condire le tagliatelle guarnendo con basilico o prezzemolo tritato.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Tagliatelle paglia e fieno, 200 ml panna da cucina, 500 gr. zucchine, burro, vino bianco, 1 limone non trattato, sale, basilico o prezzemolo.
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