RICETTE

Tagliatelle con speck e pistacchi

  • Difficoltà Media
  • Portata Primo
  • Tempo di preparazione 1 ora e 30

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Tagliatelle ,speck,mascarpone,pistaccki ,burro.

240gr di speck tagliato a bastoncino,sciogliere 2 cucchiai di burro in una padella ,mettere lo speck,cuocere per 3m a fuoco dolce.spegnere il fuoco,unire il mascarpone,salare.cuocere 480gr di tagliatelle all'uovo salare.unire 3 cucchiai di acqua della pasta nella salsa,scolare la pasta e condire con la salsa al mascarpone.insaporire col pepe.i pistacchi,precedentemente ammallati in un pentolino di acqua calda,si toglie la buccia, si tritano e si spolverizzano sulle fettuccine

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