Mettere a bollire l'acqua salata e mettere a bollire gli strangozzi per 10 min intanto in un pentolino mettere due cucchiai di passata di pomodoro con sale pepe e un bel pizzico di peperoncino,far bollire per 3 min e aggiungere il pomodoro fresco appena tagliato per 2 min scolare la pasta e condirla per ornare un pizzico di pecorino umbro piccante e basilico fresco servire in abbinamento ad un grechetto dei colli martani.
-
Difficoltà Difficile
-
Portata Piatti unici
-
Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Pasta strangozzi,pomodoro fresco,passata di pomodoro,sale,pepe,peperoncino,basilico fresco,pecorino umbro
Condividi