RICETTE

Strangozzi ai tartufi neri

  • Difficoltà Media
  • Portata Primo
  • Tempo di preparazione 1 ora e 30

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Strangozzi (pasta lunga tipica), tartufi, aglio, olio, sale

Soffriggere in una padella larga olio e aglio finchè l'aglio sarà dorato, aspettare che l'olio si raffreddi un pò e unire i tartufi grattugiati non troppo finemente, aggiustare di sale e pepe. nel frattempo cuocere e scolare gli strangozzi al dente, saltarli nella padella con il condimento e servirli aggiungendo ancora sopra una grattugiata di tartufi freschi. buon appetito!

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