Sbattete le uova con il parmiginao, il prezzemolo tritato, le patate e regolate di sale. fate scaldare una cucchiaiata di olio in una padella antiaderente e preparate una frittata piuttosto spessa. fatela raffreddare, poi tagliatela a cubetti. tagliate a spicchi i pomodori e a fettine il cetriolo. preparate degli spiedini infilando su lunghi stuzzichini, i dadini di frittata alternati con le fettine di cetriolo, le sottilette e gli spicchi di pomodoro e terminando con un'oliva.
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Difficoltà Facile
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Portata Antipasto
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
4 uova, 2 patate lessate, 4 sottilette piccadolce, 2 cucchiaiate di parmigiano grattugiato, prezzemolo, un cetriolo, pomodoro nø 2, oliva verde snocciolata, sale e olio
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