Sedanini al pesto di sedano con peperoni

Sbollentare in acqua salata le foglie di sedano precedentemente lavate. frullare al mixer le foglie di sedano, il parmigiano reggiano, i pinoli ed i pistacchi , unire un pizzico di sale e pepe ed uno spicchio d'aglio.aggiungere a filo l'olio extravergine di oliva . grigliare i peperoni e tagliarli a striscioline.in una padella far soffriggere la cipolla con olio estra vergine.aggiungere i peperoni a striscioline e saltare x qualche minuto. cuocere in abbondante acqua salata i sedanini, scolare e far saltare la pesta con i peperoni quindi condire con il pesto di sedano. guarnire con scaglie di parmigiano.