Viene preparato prima il ripieno stemperando nella ricotta il cioccolato fondente tagliato a scaglie, e lo zucchero. preparare la pasta frolla mettendo la farina e al centro via via tutti gli altri ingredienti: uovo, marsala, zucchero, lievito, burro fuso, impastare stendere col matterello e foderare uno stampo per crostata precedentemente imburrato e poi infarinato avendo cura di lasciare un pezzetto di pasta frolla. si riempie lo stampo col ripieno di ricotta e cioccolato e si termina sbriciolando sul ripieno il pezzetto di pasta frolla che abbiamo messo da parte.
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Difficoltà Difficile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 uovo, 1 tazzina di marsala, 100 gr zucchero, 1 bustina di lievito per dolci, 100 gr burro, 400 gr farina. per il ripieno: 400 gr ricotta, 150 gr zucchero, 150 gr cioccolato fondente
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