Salsa verde-rita:tritare nel mixer i cetrioli sott'aceto con il permigiano,aggiungere l'olio d'oliva poco a poco. lessare le uova e poi sistemarle su un letto di salsa verde-rita con delle foglie di radicchio rosso come decoro. e' un piatto cromatico appagante che si può accompagnare con fette di pane ai cereali tostato e un buon bicchiere di rosé.
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Difficoltà Difficile
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Cetrioli sott'aceto,parmigiano,olio d'oliva,uova sode,radicchio rosso per decorare
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