RICETTE

Salsa Verde

  • Difficoltà Media
  • Portata Primo
  • Tempo di preparazione 30 minuti

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Ingredienti per 4 persone: 400 gr. bucatini, 600 gr. pomodori per insalata non molto maturi, 1 mazzetto di basilico, 150 gr. di pecorino romano e grana mescolati, olio di olva, sale e pepe q.b.

Mettete in una casseruola i pomodori tagliati grossolanamente, metà mazzetto di basilico, olio e un pò di sale con qualche cucchiaio di acqua. dopo cotti fateli raffreddare e quindi metteteli nel frullatore con il resto del basilico, grana, pecorino e se piace un pò di pepe; fate frullare il tutto, con questa salsa verde condite i bucatini precedentemente lessati e buon appetito.

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