Togliere il bordo scuro dal salmone e stendere le fette una vicino l'altra in una pirofila e coprirlo del tutto con l,aceto.attendere ca. 6-8 ore girandolo di tanto in tanto,quando si e fatto di colore rosa chiaro e si spezza facilmente e pronto.allora toglierlo dall'aceto e metterlo in un vassoio pulito. aggiungerci un po di olio, un pizzico di sale e il prezzemolo.
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Difficoltà Difficile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Salmone fresco tagliato a fette sottile,aceto,sale,prezzemolo,olio d'olivo
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