Amalgamare in una terrina lo zucchero, un uovo intero e un tuorlo per quindici minuti. sciogliere il burro e unirlo al composto nella terrina; aggiungere cacao, frutta secca, biscotti a pezzettini e mescolare delicatamente. avvolgere il composto in carta oleata unta con olio di mandorle, dandogli la forma di un salame e lasciare raffreddare in frigorifero. servire il giorno seguente, tagliato a fette.
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