Tagliare le pere a tocchetti e rosolarle in poco burro con lo zucchero di canna, srotolare il disco di sfoglia e spalmarlo con nutella, non deve uscire di bordi, aggiungere le pere tiepide, chiuderea salame e spenellare con l'uovo e spolverare con lo zucchero di canna,passare in forno gia' caldo a 180° x 20 min circa, e' pronto quando la superficie è dorata e ben caramellata servire il dolce tiepido.
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