Far cuocere gli spinaci in una casseruola con un bicchiere di acqua e un pugno di sale grosso, scolarli e lasciarli raffreddare. stendere la sfoglia e disribuirvi sopra la mozzarella tagliata a pezzetti e le fette di prosciutto cotto infine disporre anche gli spinaci ben strizzati. formare una caramella e mettere in forno in una teglia con carta da forno a 180 ° per 45 min circa.
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