Far soffriggere il petto di pollo tagliato a cubetti con i funghi in una padella antiaderente con del burro. a cottura pronta bagnare il tutto con circa 1/2 litro di vino bianco. lasciar evaporare il vino e poi aggiungere la panna da cucina. cuocere da parte il riso. servirlo in piatto fondo con il riso al centro a forma di piccola torre e la salsa intorno
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