Tagliare la cipolla sottile e far soffriggere fino a che non sia imbiondita. aggiungere il riso e far tostare a fuoco vivace per 3'.aggiungere 2 bicchieri di prosecco e far evaporare. aggiungere il brodo e far cuocere coperto per 10 minuti. quando il riso è quasi cotto, aggiungere il buro,il parmigiano, i chicchi d'uva tagliati a metà e privati dei semi e mantecare bene prima di servire.
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Riso, cipolla,prosecco, burro, parmigiano,uva bianca, brodo
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