Mettete sul fuoco una pentola con un litro di acqua, non appena prenderà il bollore,aggiungete il riso e fatelo cuocere al dente.tagliste il salmone a julienne e le olive arondelle.scolate il riso,passatelo sotto l'acqua fredda e conditelo con l'olio e il succo di limone. aggiungete il salmone al riso e mescolate delicatamente.lasciate riposare per un' ora prima di servire in tavola.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
300 g di riso integrale,4 fette di salmone affumicato,1 limone,4 cucchiai di olio d'oliva,50 g di olive verdi snocciolate,sale.
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