Pulite le cozze e apritele in un tegame coperto a fuoco vivace. distribuite in una pirofila uno strato di cipolle, il trito di aglio e prezzemolo, salate, versate due cucchiai di olio, aggiungete i pomodorini spezzettati, le patate e le cozze e condite con il pecorino grattugiato, il sale, il pepe e tre cucchiai di olio. disponete sulla superficie della pirofila il riso crudo, alcune fette di patate, le cozze e i pomodorini, un filo di olio e coprite con un pò d'acqua. mettete la pirofila nel forno caldo a 180 gradi e cuocete fin quando il riso diventa ben cotto.
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