Soffriggete la cipolla con metà del burro, in una casseruola che possa andare in forno. versate il riso e fatelo rosolare mescolando col cucchiaio di legno. aggiungete il curry, poi versate il brodo vegetale bollente. fate riprendere l'ebollizione coprite la casseruola e passate in forno per 20 minuti senza mai mescolare. togliete il recipiente dal forno, aggiungete il rimanente burro e sgranate il riso con la forchetta. i grani devono essere intatti ma ben separati.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 3 PERSONE
250g. di riso, mezzo litro di brodo vegetale bollente, 1 cucchiaio colmo di curry, 60g. di burro, un cucchiaino di sale, 1 grossa cipolla affettata
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