Lessare i broccoli in abbondante acqua salata. scolarli bene. nella solita acqua cuocere la pasta al dente. in una teglia mettere olio e farci rosolare la pancetta, poi aggiungere i broccoli, sale e pepe. farli andare bene bene fino a farli quasi diventare distrutti. passarci la pasta per farla ben insaporire e spolverare con il parmigiano.
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Difficoltà Difficile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Rigatoni, broccoli, pancetta affumicata, parmigiano, olio sale, pepe.
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