Tagliare le patate in 4 parti, farle cuocere in acqua bollente per 15 minuti finche' sono tenere. scolarle, schiacciarle con una forchetta per farle diventare cremose. far cuocere il cavolo in acqua bollente per 10 minuti, estrarlo dall'acqua e asciugarlo bene. in una grossa padella sciogliere il burro, aggiungere il cavolo, mescolare e unire il cipollotto, lasciar cuocere circa 1 minuto. unire al composto le patate schiacciate. aggiungere una quantita' di latte sufficiente a ottenere una consistenza cremosa. spolverizzare di pepe e servire guarnito con prezzemolo tritato.
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Difficoltà Facile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
4 patate di media grandezza, sbucciate,4 tazze di cavolo sminuzzato (circa 300g), 1/2 tazza di cipollotto sminuzzato,60 g di burro,2/3 tazza di latte tiepido,pepe macinato,1 cucchiaio di prezzemolo tritato per guarnire
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