Scaldate il forno a 150° e infornate le teste d'aglio intere per 1 ora circa. sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a pezzi regolari. portate a cottura in un tegame di acqua fredda con il sale marino. lasciate bollire per 20 minuti circa. scolare le patate e schiacciatele con l'apposito attrezzo, incorporate il burro e il latte caldo, l'aglio spremuto dalle teste cotte, quindi mescolate con una frusta fino ad ottenere un composto gonfio. servite con carne di agnello arrosto.
-
Difficoltà Difficile
-
Portata Contorni
-
Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
2 teste d'aglio,8 patate a pasta bianca,1 cucchiaio di sale marino grosso,50 g di burro,200 g di latte intero
Condividi