Polpettone farcito tricolore

Tritare uno spicchio d'aglio e il prezzemolo, unirlo alla carne trita macinata e mischiare, aggiungere 2 uova e il sale e il parmigiano reggiano e mischiare bene, quando è tutto amalgamato stendere su un foglio di carta forno e formare un rettangolo con il composto dello spessore di un centimetro. posizionare le 2 fette di prosciutto e 3 fette di sottiletta per il lungo come fosse la farcitura di un panino. arrotolare il rettangolo con l'aiuto della carta forno come per fare un rotolo, richiuderlo bene ai lati, mettere un po' di olio nella teglia e informare a 180° per 20 minuti. tagliare a fettine...all'interno ci sarà l'effetto tricolore, trita, formaggio e prosciutto.....d'estate va bene anche freddo!