Cuocere a fuoco lento per 8 min le fettine del pescespada in una padella unta ,lasciare raffreddare e metterlo in una terrina dove abbiamo gia' sbattuto le uova e inserito aglio prezzemolo menta tritati finemente.aggiungere le carote grattuggiate il latte il parmiggiano il peperoncino il sale l'olio d'oliva e il pangrattato lasciandone un poco per avvolgere le polpettine.ultimare con la frittura sgocciolando poi in carta da cucina servire calde decorando il piatto con le restanti foglioline di menta.
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Difficoltà Facile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
500gr di pescespada,4uova,1 spicchio d'aglio,prezzemolo e menta,6 cucchiai di parmiggiano,5 , cucchiai di olio d'oliva,sale peperoncino rosso in polvere,mezzo bicchiere di latte.2 carote grattuggiate ,3oogr di pane grattugiato,olio per friggere e alcune foglie di menta per decorare il piatto di portata.
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