Tagliare afette dello spessore di circa 1 cm la polenta fredda, anche avanzata,disporre le fette in una pirofila da forno imburrata, disporvi sopra la fontina a fette sottili,spolverare di noce moscata (facoltativa), aggiungere dei fiocchetti di burro e infornare a 180 gradi per 20 monuti circa.
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