Preriscaldare il forno a 250 gradi. far sciogliere il burro in una padella grande e cuocere a fuoco medio i pezzetti di mela per 5 minuti. alzare la fiamma, aggiungere il calvados e cuocere ancora per un minuto. spegnere la fiamma e aggiungere il succo di limone. stendere la pasta per pizza su una piastra da forno rettangolare e spalmarla interamente con il mascarpone. distribuire la mela e le more sul mascarpone e cospargere con i pistacchi e la scorza di limone grattugiata. spolverizzare la pizza con lo zucchero di canna e infornare immediatamente. cuocere la pizza dorata e croccante per circa 15 minuti e servire.
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