Sbucciare e tagliare a piccole striscie, le melanzane, le zucchine i peperoni i pomodori la cipolla e la patate, quest'ultime devono essere precedentemente sbollentate, unire il tutto e lasciare cuocere in padella con olio, sale, aglio e peperoncino piccante, aggiungere un bicchiere di acqua e lasciare cuocere per 20-25 minuti circa
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Difficoltà Facile
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
3 melanzane, 4 peperoni, 2 zucchine, 4 patate, 4 pomodori maturi una cipolla, sale, olio, aglio, peperoncino
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