Dividete a metà i petti di tacchino e metteteli a marinare nel vino almeno per una mezz'ora. nel frattempo rompete le uova in un piatto fondo e agitate con una forchetta: salate e aggiungete un pizzico di zenzero o spezie a piacere [evitate il pepe]. battete i petti con il batticarne e spalmateli da un lato con mezzo formaggino. richiudete a metà in modo da ricavare 8 fagottini. passateli prima nella farina e poi nell'uovo. friggete in un velo di olio bollente 3 minuti per lato; scolate e fate asciugare su carta da cucina. servite con contorno di carote grattuggiate e ... buon appetito!
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Difficoltà Facile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
4 petti di tacchino,4 formaggini,2 uova, 1 tazza di farina di grano duro, extravergine di oliva, sale, zenzero, un bicchiere di vino bianco secco
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