Versare l'olio in una pentola,aggiungere la cipolla finemente tritata,far soffriggere e quando la cipolla è dorata aggiungere la pancetta tagliata a dadini,quindi farla cuocere a fuoco lento,poi aggiungere la passata di pomodoro e una tazzina di vodka,mettere il sale a proprio piacimento e lasciar cuocere per 15 minuti,dunque aggiungere la panna e continuare la cottura per altri 10 minuti. la salsa è pronta per condire le pennette(meglio se rigate!).
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Olio q.b.,1cipolla,200 gr pancetta,1 bottiglia di passata di pomodoro,200 ml panna da cucina,1 tazzina di vodka,sale
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