Tagliare a rondelle le zucchine, lavarle e metterle in una padella con un po' di olio. farle cuocere. nel frattempo cuocere le penne in acqua salata. in una terrina sbattere 2 uova con un po' di sale unire parmigiano ed amalgamare. scolare la pasta metterla nella padella con le zucchine ed unire la uova sbatture. amalgamare il tutto e servire.
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Penne. zucchine, uova, sale, parmigiano, olio
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