Lavate le lenticchie e cuocetele con la costola di sedano e l'aglio. una volta scolate,frullatele con il succo del limone, aggiungendo un po' d'olio, sale e abbondante pepe. quando è cremoso aggiungete le olive denocciolate e frullate per altri 5 minuti. lasciate riposare il tutto per qualche ora prima di servire con crostini di pane o tartine.
Condividi