Tagliate a spicchi le patate dopo averle sbucciate; tritate la cipolla e soffriggetela per 5 minuti, a fuoco molto basso nell'olio e nella margarina. Aggiungete le patate, salatele, mescolatele con un cucchiaio di legno e cuocetele, a tegame coperto, per 20 minuti. Tritate grossolanamente i gherigli di noce; lavate, asciugate e tritate le foglie di prezzemolo. Versate in un piatto di portata le patate precedentemente cotte, cospargetele con un trito fatto con le noci e con il prezzemolo. Servite.
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Difficoltà Facile
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
800 g di patate, 1/4 di cipolla, 2 cucchiai di margarina vegetale, 40 g di gherigli di noce, 2 rametti di prezzemolo, 1/2 cucchiaino di sale
800 g di patate, 1/4 di cipolla, 2 cucchiai di margarina vegetale, 40 g di gherigli di noce, 2 rametti di prezzemolo, 1/2 cucchiaino di sale
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