Versare in una ciotola 150 gr di farina, un pizzico di sale, 1 tuorlo d'uovo, mezzo cucchiaino di bicarbonato ed tazza di acqua ghiacciata. con l'aiuto di una frusta lavorare gli ingredienti, indi coprire la ciotola con la pellicola e far riposare in frigorifero per circa 2 ore. questa pastella è indicata sia per friggere verdure che pesce.
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Difficoltà Media
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Portata Antipasto
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Farina, uovo, bicarbonato
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